Грибы вешенка

Вешенка растет на неживой древесине лиственных пород (береза, осина, тополь и др.)

Растет гриб букетом, массой до 2-3 кг (насчитывается до 30 грибов). Шляпка у гриба серого или серовато-коричневого цвета. В диаметре составляет от 5 до 20 сантиметров. Ножку в пищу не употребляют, так как она очень жесткая. Грибы развиваются во влажной среде. Для того чтобы начать выращивать эти грибы, сначала нужно заготовить небольшие отрезки стволов и сучьев деревьев лиственных пород диаметром не менее 15 см и длиной 25-30 см. В конце зимы пропитанные водой отрезки следует поставить в подвал или в другое помещение. На каждый верхний торец отрезка наносится зерновая грибница слоем 1-2 см.

На нее ставится второй отрезок, и на верхний торец наносится новая порция грибницы. До 2-х метров можно устанавливать отрезки стволов деревьев, только нужно лучше укреплять. Расход грибницы – 70-100 граммов на один отрезок. Сверху эту конструкцию нужно укрыть мешковиной или чем-нибудь другим, ни в коем случае нельзя укрывать пленкой, так как она не пропускает воздух. А для произрастания грибов воздух необходим. В течение 2-2,5 месяца при температуре 10-15 градусов древесина зарастает грибницей. В сухом помещении необходимо увлажнять воздух, делая это осторожно, чтобы не попадала вода на древесину. Заросшая грибницей древесина переносится в открытый грунт. Свободный торец отрезка на 10-15 см на расстоянии 30-35 см. Расстояние между рядами 30-35 см. Урожай грибов появляется в августе –сентябре. Зимуют отрезки там же в земле. На второй и третий год урожай увеличится. После третьего года все начинается сначала!