Сдоба обыкновенная выпекается в виде булочек круглей формы, с начинкой и без начинки.
Категория: Сдоба
Интересные факты и полезные советы
Компот из грецких орехов. Зеленые грецкие орехи, палочка корицы, стручок ванили, 1 гвоздика. Заливка: на 1 л воды 2 кг сахара, 1 чайная ложка лимонной кислоты. Недозрелые зеленые грецкие орехи моют, густо протыкают прочной иглой и оставляют на 14 дней выщелачиваться. Воду ежедневно меняют. Кожура орехов должна стать коричневой или черной. Орехи отцеживают, оставляют обсохнуть и варят в воде до тех пор, пока они не будут соскальзывать с иглы. Затем их охлаждают в холодной воде и вынимают просохнуть. Орехи насыпают в банки, заливают горячей заливкой (можно положить ополоснутые пряности) и банки закрывают. Стерилизуют.