|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Все тайны Плов. Промытый рис засыпать в подсоленную кипящую воду и варить, пока крупинки снаружи станут мягкими, а внутри еще будут сохранять некоторую упругость. В этот момент рис надо откинуть па сито и для охлаждения поливать его холодной водой. Затем в глубокой кастрюле растопить часть жира, положить туда отваренный рис, полить остальным жиром, закрыть кастрюлю крышкой и нагревать в течение 40—45 минут. Для того чтобы рис не пристал ко дну кастрюли, на дно предварительно надо положить очень тонкую лепешку из пресного теста, приготовленного, как для лапши. Эту лепешку подают на стол вместе с пловом. Домоводство.На заметку Полезные рецепты. Пусть пища станет твоим лекарством, а лекарство — твоей пищей. Гиппократ. Некоторые рецепты созданы еще в древности и почерпнуты из китайского фольклора. МЕТЕОРИЗМ (ВСПУЧИВАНИЕ, ВЗДУТИЕ). Рекомендуется жевать мандариновые зернышки. Китайская книга мудрости. |
|
|
© "Мир увлечений" 2012 г. Условия использования сайта |