|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Все тайны Копчение ведут обычно с перерывами, открывая задвижки, окна или двери коптилен для проветривания копченостей. Продолжительность копчения устанавливают в зависимости от вида продукта и температуры дыма. Более крупные и жирные изделия коптят больше времени, мелкие — меньше. Небольшую рыбу в горячем дыму коптят 3—4 часа, в холодном — 12—24 часа, а большие окорока в холодном дыму — до нескольких недель. Домоводство.На заметку Комары, мошки и другие насекомые не выносят запаха гвоздики, аниса. В обычный одеколон можно влить несколько капель гвоздичного или анисового масла и протереть им кожу, это защищает от укусов насекомых. Если гвоздичного масла нет, его можно заменить водным отваром гвоздики (10 г на 0,5л воды)… Зуд от укусов комаров можно успокоить протиранием кожи нашатырным спиртом или раствором питьевой соды (1/2 чайной ложки на стакан воды). «Полезные советы», Составитель Ус А.П., 1965 г. |
|
|
© "Мир увлечений" 2012 г. Условия использования сайта |