|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Все тайны Порча варенья, несмотря на достаточное количество сахара, может произойти также из-за расфасовки во влажную, плохо промытую и непросушенную тару (банки, бутыли, глиняные сосуды и др.) и последующего хранения в сыром, непроветриваемом помещении. Домоводство.На заметку Кулинарные рецепты. ЖАРЕНЫЙ РИС. Чтобы жареный рис получился вкусным, следует придерживаться следующих трех правил. 1. Использовать отварной рис охлажденным или холодным. сгодится и отваренный ранее рис, хранившийся в холодильнике. 2. Не добавлять в жареный рис соевый соус. От этого рис становится слишком соленым на вкус и тусклым на вид. Масло должно быть хорошо разогрето. Избыточное количество масла также вредно. Иначе рис превращается в клейкую кашицу. 2 столовые ложки арахисового масла, 500 г / 1 фунт отваренного риса. Полчайной ложки соли, щепотка черного перца, 2 яйца. Разогреть сильно вок или кастрюлю, добавить масло и продолжать нагревать, пока масло также не станет горячим. Положить рис, соль и перец и жарить на сильном огне 5 минут. Взбить яйца, полить рис тонкой струйкой, постоянно помешивая, после чего обжаривать рис на слабом огне, пока яйца не загустеют. Если жареный рис готовится как самостоятельное блюдо, а не как гарнир к другому, его можно «оживить» добавлением в небольших количествах других ингредиентов, например, отварной свинины, курятины или овощей. Китайская книга мудрости. |
|
|
© "Мир увлечений" 2012 г. Условия использования сайта |